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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Arroz e Feijão. Para informações adicionais entre em contato com cnpaf.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Arroz e Feijão. |
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Data corrente: |
04/10/2021 |
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Data da última atualização: |
04/10/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
DITTGEN, C. L.; HOFFMANN, J. F.; CHAVES, F. C.; ROMBALDI, C. V.; COLOMBARI FILHO, J. M.; VANIER, N. L. |
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Afiliação: |
CAROLINE LAMBRECHT DITTGEN, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; JESSICA FERNANDA HOFFMANN, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; FÁBIO CLASEN CHAVES, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; CESAR VALMOR ROMBALDI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS; JOSE MANOEL COLOMBARI FILHO, CNPAF; NATHAN LEVIEN VANIER, UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS. |
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Título: |
Discrimination of genotype and geographical origin of black rice grown in Brazil by LC-MS analysis of phenolics. |
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Ano de publicação: |
2019 |
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Fonte/Imprenta: |
Food Chemistry, v. 288, p. 297-305, 2019. |
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ISSN: |
0308-8146 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2019.03.006 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Physicochemical properties, cooking time, and phenolics profile of two black rice genotypes grown at six different locations in Brazil were determined. The cultivar IAC 600 and the elite-line AE 153045 were used. The main growing locations for black rice were considered, as follows: Alegrete (ALG), Capão do Leão (CPL), Guaratinguetá (GUA), Roseira (ROS), Santa Vitória do Palmar (SVP), and Taubaté (TBT). Principal component analysis (PCA) and supervised partial least squares-discriminant analysis (PLS-DA) from liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) data sets showed distinction among genotypes and locations. Quercetin-3-O-glucoside and vanillic acid were the most relevant compounds for discriminating genotypes. SVP location provided the most distinctive black rice, with greater total phenolics content. Characteristics of black rice from SVP location were associated to effects of latitude and wind conditions. Hesperetin, vanillic acid, quercetion-3-O-glucoside, and p-coumaric acid were the most relevant compounds for discriminating locations. |
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Palavras-Chave: |
Brazilian rice; Rice authenticity. |
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Thesagro: |
Antocianina; Arroz; Flavonóide; Oryza Sativa. |
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Thesaurus Nal: |
Anthocyanidins; Flavonoids; Rice. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF) |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Solos. |
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Data corrente: |
21/01/2008 |
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Data da última atualização: |
14/04/2008 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Circulação/Nível: |
-- - -- |
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Autoria: |
ALCANTARA, S. de; PEREZ, D. V.; SILVA, G. H. da; ALMEIDA, M. R. A. de; FEITOSA, F. P.; JORGE, G. de S. A.; POLIDORO, José Carlos. |
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Título: |
Variación Temporal del Fraccionamento Químico de Zn, Cr, Mn y Cu em un Oxisol Brasileño tratado com diferentes tipos dosis de lodo de las aguas negras. |
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Ano de publicação: |
2007 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO DE GESTIÓN AMBIENTAL - VI CONVENCIÓN INTERNACIONAL SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO, 3., 2007, Havana. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Notas: |
Resumo |
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Categoria do assunto: |
-- |
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773 $tIn: CONGRESO DE GESTIÓN AMBIENTAL - VI CONVENCIÓN INTERNACIONAL SOBRE MEDIO AMBIENTE Y DESARROLLO, 3., 2007, Havana.
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Registro original: |
Embrapa Solos (CNPS) |
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